"La educación en la esfera de los derechos humanos es mucho más que una lección que se aprende en las escuelas o un tema que se trata durante un día; es un proceso que equipa a las personas con los medios que necesitan para vivir su vida en condiciones de seguridad y con dignidad. "​

 

- Kofi Annan, ex secretario general de Naciones Unidas, premio Nobel de la Paz.